Archive for septembre, 2008

Sep 28 2008

[maj-chemsketch] erratum … templates

Published by under logiciels,mises à jour

chemsk-template-06-08.jpgDans un billet datant de juin, je vous présentais un template « maison » pour ChemSketch. Il s’agissait d’un certain nombre d’instruments et d’appareils de labo pour illustrer vos dispositifs créés avec ce logiciel incontournable.

Mais, insidieusement, une erreur s’était glissée dans ce billet et le fichier proposé était incomplet. Je viens ( 😕 ) de m’en rendre compte et je corrige le billet.

Voici les deux fichiers : #1 et #2

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Sep 16 2008

[labo] dosage du sucre dans le Red Bull

Published by under expériences,laboratoire

print.gifBien qu’autorisé depuis peu en France, le Red Bull, boisson sensée vous donner des ailes, est commercialisé depuis quelques années dans d’autres pays européens (dont la Belgique).

redbull-09-08.jpgVisant un public jeune, sa consommation suscite une certaine polémique ou du moins une interrogation légitime.

L’abus d’une boisson surdosée en caféine + sucre + taurine + vitamines + … pose effectivement problème. Le but de ce billet n’est pas de répondre à la polémique mais de vous proposer une manipulation simple (le dosage du sucre) prétexte éventuel à une discussion constructive … Vous trouverez matières à réflexion/discussion dans les 3 articles publiés sur le site www.lanutrition.fr .
montrer les références ▼

Nous allons doser le sucre (seul composant « accessible » à notre analyse dans un labo scolaire très moyennement équipé 😕 ) présent dans cette boisson (il existe aussi du red bull Light).
montrer la composition (canette de 250mL) ▼

En assimilant la boisson à une solution sucrée dont la masse volumique est proportionnelle à la concentration en sucre (glucose ou saccharose ont sensiblement le même impact), nous allons dans un premier temps réaliser une courbe d’étalonnage à partir de solutions de référence puis, dans un deuxième temps, utiliser cette courbe d’étalonnage pour nos échantillons inconnus).

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télécharger le mode opératoire détaillé au format pdf

(expérimentalement, cette manipulation, est identique au dosage du sucre dans une boisson au cola proposée précédemment .

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Sep 07 2008

[labo] chimie amusante … la canette qui implose

Published by under expériences,la matière

Dans la suite du billet précédent, je vous propose une petite expérience qui pourrait illustrer un cours sur les gaz, leur volume et leur relation avec la température.


la canette chaude par cesuchimie

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